Кандидат технических наук Триандефиллакас живёт и работает в Салониках. Занимается веб-дизайном, графическим дизайном, шрифтовым дизайном и разработкой. В 2006 он начал выкладывать свои шрифты на сайте backpacker.gr, а в 2015 — запустил студию Atypical. Георг сотрудничал с исследовательским проектом Greek Font Society и шрифтовыми студиями из разных стран, рисовал кастомные шрифты для международных брендов и рекламных кампаний.
Георг дважды получал награды на конкурсе Granshan: в 2019 — за семейство Dolce Noir, а в 2022 — за шрифт Miasma Sharp.